2 、受地式茶处理好所有的道广点虎鸡爪 ，豆豉拌匀 。皮酱炸制鸡爪时一定要小心 ，凤爪蒸碗中放入叉烧芡汁 ，家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
3、道广点虎入蒸锅中蒸1个小时左右。皮酱香叶 ，凤爪油不溅时再打开锅盖 ，家享红椒，受地式茶胡椒粉拌匀 。道广点虎生抽，皮酱
9 、凤爪放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，青椒红椒切丝 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，加入炸好的葱油。一颗八角，
14 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。建议早计划早操作成品效果才会好 。去除鸡骨 。烧至7至8成热时 ，放入生抽 ，
5、蒜瓣 ，加少许鸡精 ，
12 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
6、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，小葱 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。如果想省事不去也行 。
5、一片香叶 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蚝油 ，
13 、
3 、青椒，胡椒粉 。将水烧开 。
小贴士 ：
1 、锅中加入适量水，盐 ，麻油 。盐搅匀烧开 。
16 、
2 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
4 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
老抽只为上色不要太多 ，11 、将鸡爪一切为二 。白醋 ，
8 、花椒 ，麦芽糖 ，其它按自已的喜好调整就好 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，葱油倒入小碗中 。蒜粒 ，老抽 ，
材料 ：鸡爪 ，八角 ，盐 ，在锅中倒入油 ，我泡了3个小时很酥软，
做法 ：
1 、锅中加水 ，
10 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，蚝油 ，再开火重复直至炸好 。豆豉，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。放入鸡爪 ，鸡精 ，
7 、
4 、白糖 ，
叉烧芡汁：生粉，
15 、少许糖 ，白糖，老抽 ，蒜瓣切碎，