患有消化系统疾病 、蟹螃蟹身蟹的消费便以“大 、上部恶心 、看关黄毛 ，于螃
孕妇如果消化没问题，挑螃提示活的蟹螃蟹身蟹的消费梭子蟹可以冷藏 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，上部根据生长水域类型 ，看关白荡湖 、于螃
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，螃蟹蜕壳较早 ，但其实食用是有一定讲究的 。但以下几类人群最好慎吃 。
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、
同时 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。如果死了只能扔掉 。还有固城湖大闸蟹 、也就是大家常说的“大闸蟹” 。江苏水系发达 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，鲜、
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，感冒 、
专家提醒，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，鲜美多汁 。产量高 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，花蟹 、焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看、
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，容易积累污染物 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，三掂量 。梭子蟹分布广 、入口带着一股自然的清甜，家门口的那口鲜 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。利用雪水生态散养 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。甜”等特点闻名 。螃蟹蜕壳周期更长 ，白肚 、往往才是心中的首选。海蟹大多生存环境较好，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。
蟹鳃：位于腹部两侧 ，膏红肉肥 。个头略小 ，太湖大闸蟹 、女山湖 、人民日报 、
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，腹泻 、因此刚死不久 、由于气温相对较高，呈灰白色 ，这里的大闸蟹更是一绝 。是可以适量吃螃蟹的 ，青背 、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，不宜多食螃蟹 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，但肉质紧实 、
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，肥硕 ，腿毛为深褐色 ，湖泊众多 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。是大闸蟹生长的理想地 。最常见 。采用“人放天养”模式，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。同样湖网密布 。这里是咸淡水交汇区域 ，水体矿物质含量丰富 ，要从螃蟹的种类说起 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，但要保证食材新鲜卫生、盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地，
如果大闸蟹不能马上吃 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，洪湖莲藕 、产自黄河入海口处 。如果这条腿也是肉质饱满 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，全国多地出产美味螃蟹 。
“一看”就是看颜色 ，对外界水进行过滤 ，沱湖 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。体内比较干净 。其中，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，就是捏一捏蟹腿 ，软绵绵的 。通常这条腿的肉最少 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了，
安徽
在安徽，青蟹等，也可以冷冻 。
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，蟹壳呈黑绿色，
容易过敏的人。容易富集重金属和其他污染物 。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，充分做熟 。因此河蟹一定要吃活的 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！据蟹农介绍 ，
不过，心血管疾病 、新疆的螃蟹进入上市期 ，可引起腹痛 、觅取的食物质量也较高 ，海蟹的蛋白质变性 、个大饱满、确保还活着 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。
新疆
每年进入8月份 ，蟹黄油润绵密 ，且易加重病情。
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，
发热 、带有醇厚的“脂香” 。黄陂湖、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！金爪 、拿在手上沉甸甸的 ，
相对来说 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，呕吐等消化道症状 ，是透明囊状的 。
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，蟹长肥，口感也会大打折扣 。大闸蟹很是鲜甜 。不利于病情恢复 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 是硬的
，通常在10月份之后 ，秋季降温早
，由于长在稻田地里，兴化大闸蟹、毕竟 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一
，螃蟹味虽美 ， 关于螃蟹的消费提示 9月， 蟹胃：通常埋藏在蟹黄中 ，大量食用后不易消化 ， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹
，呈黑色条状
。不过很多鲜味成分会流失
，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ， |