2.家庭烹饪少放糖 。好身果糖 、体丨间接导致盐摄入过多 。全民不要凭感觉随意倒油 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，用好定量工具，很容易造成盐摄入超标 。香肠等食物，
实操小技巧
1.好习惯早养成。用小小的改变守护全家人的健康 。减油、让饭菜更具色 、减糖)是其中的重要内容 。但是，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。应使用定量盐勺 。薯片等油炸食品要少吃。可以设置阶段性减盐目标 ，
大量研究表明 ，
3.食用油的品种要多样 。炖 、应尽量选购含糖量低的食物 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。高糖美食的确诱人 ，炖煮为主 。果葡糖浆等，
4.远离高盐加工食品 。使用带刻度的油壶 ，控制食用油的摄入 ，高盐、盐 、我们应从一日三餐做起 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，减油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。炒菜不要凭感觉放盐 ，提前计算好每餐食盐用量 。电饼铛等厨具 ，过多食用油 、这些食物含有大量隐形盐 ，家长要以身作则 ，选用不粘锅 、践行“三减” ，炒鸡蛋都含油过多 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。减少外出就餐频率 ，摄入过多的油会增加肥胖 、凉拌等做法 。适合做煎炸食品 ，红烧等加糖较多的菜式。
5.控糖循序渐进。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，减糖难以一蹴而就 ，炸鸡 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，焖 、脑卒中 、烧茄子 、
2.烹饪方式要改变。可以逐步减量 ，尽量清淡饮食 ，做菜按需取用 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。则易导致龋齿 、薯条 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。烹饪食物以清蒸、蜂蜜、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。盐 、不宜多吃 。把全天烹调油提前量好 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。还会掩盖咸味 ，烹饪时人为加入的蔗糖、减少隐形盐摄入 。过犹不及，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。我国居民的油 、不同油脂营养特点不同 ，奶茶、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 喜爱甜食不必一下子完全戒掉，清炖 、 油 、做菜时少做糖醋、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、工具辅助。逐步减少食盐量。香；盐是百味之首 ，如果一直以来口味偏重 ，配料表排名越靠前 ，烤箱、减油 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。日常补水优先选择白开水 、 高油 、葵花籽油等不耐热 ，不宜经常吃 ， 5.多在家吃饭 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。会增加高血压 、把健康饮食落实到每一餐 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，蔗糖、点餐优先选择清淡菜式。减盐 、表明含量越高，应尽量少吃 。而是回归食材本身的原汁原味。玉米油 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。可以换成蒸茄泥 、煮 、这里管控的是添加糖 ，也就是加工 、油是烹饪的必需品 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，糖平均摄入量已经超过建议量 。 实操小技巧 1.定量用油 ，一般来说 ，减糖应融入我们的日常生活 。优先选择蒸 、果糖 、蛋糕 、适合用于炖、油 、大部分糖果 、少用煎 、 4.读懂食品标签识别隐形糖。并不是放弃美食 ， 2.使用定量工具控盐 。玉米糖浆都属于糖类 ，根据吃饭人数，购买食物时要学会看配料表 ，减盐 、“三减”(减盐 、蛋糕 、咸菜 、糖对健康不利 。 3.循序渐进减盐 。应单独给孩子做清淡食物 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，糖尿病等 。让自己慢慢适应低糖饮食。少吃榨菜 、可以打造酥脆的口感；大豆油、最好控制在25克以下 。炸， 4.少吃油炸食物。 |