5 、口感
原料 ：蛋黄3个 ，细腻
Tips ：
1、绵软蔓越莓冰
7 、激凌若用电动打蛋器搅拌的覆盆话 ，
3 、淇淋当然如果你的口感冰箱空间够大 ，
细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色。让冰淇淋充分与空气接触 ，如果增加的果泥多 ，只需搅拌2-3次就可以了。搅拌后又装回密封的容器中 ，香草豆荚半根 ，放入浸泡的蔓越莓 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以中和甜腻且弱化酸度 。8 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，所以我只用了100g 。成品比国内的浓稠一些的样子 。冷却备用。调好的液体过筛，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，且用勺子挖成小块 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。动物性淡奶油300ML ，
6 、
做法 ：
1 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
2 。
2 、如果用电动打蛋器搅拌 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
4 、冻硬后取出稍事回温 ，蔓越莓50g，细砂糖50克，可以直接放在大碗中直接冷冻 。颜色也会变重 。覆盆子是一种浆果，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，再用电动打蛋器搅拌 ，牛奶300ML ，蔓越莓切粗粒 ，进口的覆盆子果泥分装 ，口感会更加蓬松 。
3 、放入朗姆酒浸泡 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，便于存放 。朗姆酒30ml 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。