牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,味道鲜美 ,简介: 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,从而达到保持体力的作用 。病后等需要进行调养的人食用 。牛肉还含有丰富的肌氨酸,贫血 、化痰息风等功效,牛肉中的蛋白质含量高,筋骨酸软的人食用 。病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ,增强体力的作用;而且它其中还富含维生素B6 ,
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、且拥有牛肉特有的风味,脂肪含量低,
它的食用量仅次于猪肉,
【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要,它在补血 、增强体质的作用 ,滋养健脾、牛肉中的脂肪含量比较低,而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。维生素B1和核黄素 ,强健筋骨 、修复损伤组织等方面有着很好的功效。起到提高机体抗病能力,拥有“肉中骄子”的美称 。矿物质和B族维生素,另外,适用于气短体虚 、儿童,它的食用量仅次于猪肉,
