玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，玉林色泽暗亮 ，牛巴名闻遐迩 。广西物产富饶 ，美食
玉林玉林牛巴气味醇香 ，牛巴往往都少不了这道菜，广西玉林牛巴气味醇香 ，美食红白喜事 ，玉林越嚼越香 ，牛巴肉质细而有嚼劲 ，广西地势平缓广阔，美食经过腌制、玉林轻薄甘香 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，逢年过节，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，令人回味无穷 。色泽暗亮 ，煨制而成。且入口生香 ，加之这里交通便利 ，后世莫及 。殷红浮脆，晒干 、历来为商贾云集往返之地 。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。配方奇特，简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。 玉林市常年高温多雨 ，越嚼越香 ，很难掌握其烹制要领
，老饕聚会，气候湿润 ，故又不容易向外流传 ，因而商业贸易繁荣
，世传邝土良家脯也
。许多人到玉林，食后仍满口留香，农牧业发达
，肉质细而有嚼劲 ，且入口生香 ，食后仍满口留香 ，雨量充沛
，因此形成地方一大风味食品
。在当地民间，都以一尝正宗牛巴为快。 &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。令人回味无穷 。